奥利奥冰淇淋是简单但好吃的冰淇淋,纯动物奶油不腻口,预计制作时长半小时(主要消耗在搅打奶油和去除奥利奥夹心上)。
- 淡奶油(推荐品牌 安佳动物淡奶油)
- 原味奥利奥
- 电动打蛋器
- 一个容量在 600 毫升以上且直径小(PS: 需要注意能放得下电动打蛋仪)深度深的容器(如准备了冰淇淋模具 容器需要有尖嘴方便转移)
- 小刀(或者可以去除夹心的工具)
- 冰淇淋模具(可选)
每份:
- 奥利奥 6 块
- 白砂糖 18 克
- 淡奶油 250 毫升
- 将奥利奥拧开后去除利利(夹心),备用
- 用筷子将奥奥剁碎,需要有一半奥奥变成粉状,另一半的奥奥最大长度小于 0.5 厘米,备用
- 将奶油全部倒置于深容器中,并加入准备好的糖
- 开始用电动打蛋器高速挡 搅打至 电动打蛋器提起后下方会出现悬挂住的奶油( 0.5 厘米 - 1 厘米),而不是全部像液体一样滴下(部分滴下是正常现象)。
- 搅打完成后将奥奥放入奶油中,搅拌均匀直至底部有奥奥。
- 可选:将混合物倒入冰淇淋模具中
- 放置冰箱冷冻室( -18 度) 4 小时以上可取出
- 剁碎奥利奥的容器注意不要使用易碎容器。
- 去除奥利奥夹心时切忌注意割到手。
- 参考资料:5分钟搞定【奥利奥麦旋风】太解馋叭!
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