🔨 build: integrate uv

[SigureMo]

概述

集成 uv，跟随 uv 更新探索新一代项目管理方式

很久之前在 yutto 等一些项目探索了基于 poetry 的项目管理方式，并提取出了模板 python-lib-starter，但经过长期使用，发现 poetry 现存很多问题，其中最大的就是不支持 PEP 621（python-poetry/roadmap#3），这导致难以与其它 build backend 集成（比如 maturin），因此我也一直在探索新的管理工具，但无论是 pdm 还是 rye（其中 rye 最接近于理想态），都还不够

因为之前在 https://github.com/PaddlePaddle/PaddleSOT 探索过直接用 setuptools 配合 PEP 621 的极简项目管理方式，当时率先在 bilili 进行了测试，发现效果不错，而且可以方便地手动管理一切，事实上相比于 poetry 也差不了多少，因此感觉 poetry 的存在必要少了很多，虽然我也知道很多诸如 hatch、pdm、rye 之类的工具，但并没有一个真正合适的

从 uv 的发布来看，roadmap 上的内容还是比较接近于理想态的，因此我会在 bilili 中先做实验，逐步探索新的项目管理方式，最终替换掉 python-lib-starter

本 PR 的类型（至少选择一个）

• ✨ feat: 添加新功能
• 🐛 fix: 修复 bug
• 📝 docs: 对文档进行修改
• 🎨 style: 对代码语义无影响的格式修改（如去除无用空格、格式化等等修改）
• ♻️ refactor: 代码重构（既不是新增功能，也不是修改 bug 的代码变动）
• ⚡ perf: 提高性能的代码修改
• ✅ test: 测试用例添加及修改
• 🔨 build: 影响构建系统或外部依赖关系的更改
• 👷 ci: 更改 CI 配置文件和脚本
• ❓ chore: 其它不涉及源码以及测试的修改